قطره از نمونه مایع یا ١/٠ گرم از نمونه جامد را در ٣ میلی لیتر اتانول حل می کنیم. ٣ قطره محلول ٣ % فریک کلرید در آب را به آن اضافه می کنیم. اگر رنگ نارنجی محلول فریک کلرید در اثر رقیق شدن روشن تر شد آزمون هیدروکسامیک اسید را انجام می دهیم، در صورتی که تغییر دیگری در رنگ مشاهده شود انجام این آزمون بی فایده است.

در این آزمایش هر چهار نمونه به آزمون مقدماتی پاسخ مثبت دادند، بنا بر این آزمون هیدروکسامیک اسید را برای هر یک از نمونه ها انجام می دهیم.

شناسایی استرها

استرها به عنوان مشتقهاي كربوكسيليك اسيدها مورد بررسي قرار مي گيرند و سنتز آنها با استفاده از كربوكسيليك اسيد و الكل مناسب انجام مي شود. که واکنش در محیط اسیدی انجام می شود .

خواص فیزیکی و شیمیایی استرها

دمای جوش استرها خیلی پایین تر از دمای جوش اسیدهای مربوطه است چون با استخلاف گروه RO – با HO – امکان ایجاد پیوند هیدروژنی از بین می رود .از این رو مولکول های استر مولکول های ساده ای هستند .                                                                                   

استرها در مقابل گرما پایدارتر از اسیدها هستند . به علت عدم وجود پیوندهای هیدروژنی   استرها در آب کمتر ولی در حلال های آلی بهتر از اسیدها حل می شوند .                           

استرها از بهترین حلال های آلی محسوب می شوند .                                                   

استرها ترکیبات خوشبویی هستند و در اسانس اغلب میوه ها یافت می شوند .

تست مقدماتی

4 قطره از مایع مجهول را در 3 میلی لیتر آب یا اتانول حل کنید و به آن 3-2 قطره محلول 5% فریک کلراید در آب اضافه کنید . اگر رنگ اولیه معرف تشدید نشود جواب منفی است و می توانیم تست هیدروکسامید انجام دهیم . ولی اگر رنگ نارنجی ، قرمز ، ، آبی ، بنفش ، ارغوانی ، سبز یا قرمز آلبالویی ایجاد شود جواب تست مقدماتی مثبت است و انجام تست هیدروکسامید بی فایده است .